Speisekarte und Gastronomisches Menu
Unsere Speisekarte und das Gastronomische Menu
A la Carte
Suchen Sie sich Vorspeise und Hauptgang nach Wahl aus
Grüner Saisonsalat
9,00 CHF
Gratinierter Ziegenkäse, Linsensalat, marinierter Rhabarber vom Vully
19,00 CHF
Salatschüssel mit Rohschinken, Ei, Nüssen, Radieschen und Hausgemachtem Bärlauchdressing
Für 2 Personen
27,00 CHF
Frühlingssalat mit Rauchlachs und Toast
21,00 CHF
Bärlauchsuppe, Serviettenknödel, Wachtelspiegelei
15 CHF
Risotto vom Vully mit Rhabarber vom Vully, Morcheln
Klein
27,00 CHF
Gross
34,00 CHF
Penne Poulet an Pikanter Rahmsauce
Klein
29,00 CHF
Gross
36,00 CHF
Saiblingsfilet, Weissweinsauce, Mangold, Petersilienkartoffeln
44,00 CHF
Rindstatar, Toasts
Klein
27,00 CHF
Gross
36,00 CHF
Maispoularde, Morcheln, Saisongemüse, Bärlauch Gnocchi
44,00 CHF
Paniertes Kalbs Wiener Schnitzel, Pommes Frites
Klein
39,00 CHF
Gross
45,00 CHF
Rinds Entrecote 250gr, Gemüsebatonnet, Bärlauchbutter, Pommes Frites
56,00 CHF
Gastronomisches Menu
Geniessen Sie unser Gastronomisches Menu, kreiert von unserem Küchenchef Demian Trinler. Jeweils Montag, Dienstag, Freitag und Samstag Abend und Samstag und Sonntag Mittag verfügbar.
Frühlingssalat, Rauchlachs, Toast
Bärlauchsuppe, Serviettenknödel, Wachtelspiegelei
Seeteufel Saltimbocca, Fenchel, Safransauce
Maispoularde, Morcheln, Saisongemüse, Bärlauch Gnocchi
Käseteller
Dessert von unserem Patisier Roland Morel, Lugnorre
Menu Preise
3 plats
78,00 CHF
2 entrées
93,00 CHF
4 plats
105,00 CHF
Complet
115,00 CHF
Complet avec Fromage
125,00 CHF
Alle Preise sind inklusive 8.1% MwSt.