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À la carte
Choisissez votre choix d'entrée et de plat principal
Salade verte de saison
9,00 CHF
Salade de doucette, œufs brouillés, lard et croûtons
17,00 CHF
Burrata, radicchio, orange, noix de pécan
18,00 CHF
Mille-feuilles de truite fumée et pain croustillant, salade d’orange et de fenouil, caviar d’algues
21,00 CHF
Potage à la patate douce
14,00 CHF
Tartare de bœuf, toasts
Petit
27,00 CHF
Grand
36,00 CHF
Risotto aux pleurotes, sauge
Petit
26,00 CHF
Grand
32,00 CHF
Risotto aux pleurotes, sauge, crevettes Black Tiger
Petit
37,00 CHF
Grand
43,00 CHF
Spaghetti au poulpe, fenouil, safran
Petit
29,00 CHF
Grand
36,00 CHF
Filet d’omble chevalier, sauce au vin blanc, lentilles beluga et brunoise de légumes
44,00 CHF
Joue de veau braisée, panais, purée de pommes de terre à la moutarde de Meaux
42,00 CHF
Émincé de foie de veau, sauce à la framboise, rösti croustillants
46,00 CHF
Langue de bœuf, sauce aux câpres, poireaux, purée de pommes de terre à la moutarde de Meaux
35,00 CHF
Entrecôte de bœuf 220g, épinards, beurre aux herbes, frites
54,00 CHF
Tous les prix incluent la TVA de 8,1%.