Speisekarte
Unsere Speisekarte
A la Carte
Suchen Sie sich Vorspeise und Hauptgang nach Wahl aus
Grüner Saisonsalat
9,00 CHF
Nüsslisalat, Rührei, Speck und Croutons
17,00 CHF
Burrata, Radicchio, Orange, Pecannüsse
18,00 CHF
Mille Feuille von geräucherter Forelle und Knäckebrot, Orangen-Fenchel Salat, Algenkaviar
21,00 CHF
Süsskartoffelcremesuppe
14,00 CHF
Rindstatar, Toasts
Klein
27,00 CHF
Gross
36,00 CHF
Risotto mit Kräuterseitlingen, Salbei
Klein
26,00 CHF
Gross
32,00 CHF
Risotto mit Kräuterseitlingen, Salbei, Black Tiger Crevetten
Klein
37,00 CHF
Gross
43,00 CHF
Spaghetti mit Tintenfisch, Fenchel, Safran
Klein
29,00 CHF
Gross
36,00 CHF
Saiblingsfilet, Weissweinsauce, Belugalinsen mit Gemüsebrunoise
44,00 CHF
Geschmorte Kalbsbacken, Pastinaken, Kartoffelstock mit grobem Senf
42,00 CHF
Geschnetzelte Kalbsleber, Himbeersauce, knusprige Rösti
46,00 CHF
Rindszunge mit Kapernsauce, Lauch, Kartoffelstock mit grobem Senf
35,00 CHF
Rinds Entrecote 220gr, Spinat, Kräuterbutter, Pommes Frites
54,00 CHF
Alle Preise sind inklusive 8.1% MwSt.