Gastronomisches Menu
Geniessen Sie unser Gastronomisches Menu, kreiert von unserem Küchenchef Demian Trinler. Jeweils Montag, Dienstag, Freitag und Samstag Abend und Samstag und Sonntag Mittag verfügbar.
Vorspeisen
Mille Feuille von geräucherter Forelle und Knäckerbrot, Orangen-Fenchel Salat, Algenkaviar
Süsskartoffelcremesuppe, frittierte Black Tiger Crevetten
Gebratenes Doradenfilet, Pastis Sauce, Grapefruit Risotto
Hauptgang
Kalbs Rib-Eye, Morchel Sauce, Saisongemüse, Kartoffelkugeln
Dessert
Dessert von unserem Patissier Roland Morel
Menu Preise
Menu 3 plats
1 Vorspeise nach Wahl Hauptgang Dessert oder Käse
90,00 CHF
Menu 2 Vorspeisen
2 Vorspeisen nach Wahl Hauptgang
95,00 CHF
Menu 4 plats
2 Vorspeisen Hauptgang Dessert oder Käse
105,00 CHF
Menu complet
3 Vorspeisen Hauptgang Dessert oder Käse
120,00 CHF
Menu complet mit Käse
3 Vorspeisen Hauptgang Käse Dessert
130,00 CHF
Alle Preise sind inklusive 8.1% MwSt.